Die Longevity-Food-Formel

Grundsätzlich bedeutet «Longevity» schlicht «Langlebigkeit». Darum steht es immer besser: Wer heute auf die Welt kommt, wird mit hoher Wahrscheinlichkeit um die 80 Jahre alt.… Weiterlesen

Meine 80 besten Rezepte gegen Arthrose

Neues Jahr, neue Vorsätze – und oft geht es um die Ernährung: Viele Menschen nehmen sich vor, im neuen Jahr weniger und gesünder zu essen.… Weiterlesen

Meine 80 besten Rezepte gegen Bauchfett

Der Jahresbeginn ist der Moment der guten Vorsätze – bekanntlich ist der Weg zur Hölle mit ihnen gepflastert. Gerade was gesunde Ernährung angeht, halten die Vorsätze meist nur bis zu den Neujahrsapéros.… Weiterlesen

Unser Essen – Killer und Heiler

In diesem Buch hat Ernährungsmediziner Matthias Riedl die Essenz aus 30 Jahren Erfahrung zusammengetragen. Im Kern ist das sein Konzept der «artgerechten Ernährung», wie Riedl das nennt.… Weiterlesen

Lebensmittellügen

Eigentlich leben wir ja quasi im Paradies: Noch nie war es für die Menschen so leicht, sich gesund zu ernähren. Bloss kauft kaum jemand um Supermarkt nur jene Lebensmittel, die gesund wären, also Obst, Gemüse und Grundzutaten.… Weiterlesen

Dumm gegessen

Die Menschen werden dümmer: Die Intelligenz nimmt ab, die geistige Leistungsfähigkeit geht zurück, das Denkvermögen lässt nach, die Hirnmasse schwindet. Damit kehrt sich ein Trend um, der lange angehalten hat.… Weiterlesen

Fleisch. Weshalb es die Gesellschaft spaltet

Gleich vorweg: Seit «Eine kurze Geschichte der Menschheit» von Yuval Noah Harari habe ich kein so spannendes und kluges Buch über die Menschwerdung gelesen wie dieses Buch des österreichischen Historikers Ilja Steffelbauer.… Weiterlesen

Der Ernährungskompass – Das Kochbuch

Ich beschäftige mich seit Jahren mit Ernährung und kann mit gutem Gewissen sagen: Das Buch «Der Ernährungskompass» des deutschen Wissenschaftsajournalisten Bas Kast ist das mit Abstand beste Buch über Ernährung und Gesundheit, das ich je gelesen habe.… Weiterlesen

Klimafreundlich essen – ist das gesund?

Die Schweizer sind zu dick: Vier von zehn Erwachsenen in der Schweiz sind übergewichtig. Mit fatalen Folgen für die Gesundheit. Jetzt stellt sich heraus: Unsere Ernährungsweise hat nicht nur fatale Folgen für den Körper, sondern auch für das Klima.… Weiterlesen

Der Ernährungskompass. Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung.

Ich habe schon viele Bücher über Ernährung gelesen und mich, zumindest temporär, auch schon so mancher Diät angeschlossen, vom Veganismus bis zur Paleo-Ernährung.… Weiterlesen